-
-
علبة حليب محلى مكثف
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام "غير محلى"
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب شوكلاته " اختياري"
وللتزين حبات الشوكولاه او حسب الرغبه
-
-
في وعاء على نار متوسطة نقوم بوضع الحليب المكثف ونضيف فوقه الكاكاو ونقوم بخلطهم جيداً
نستمر بتحريكهم حتى يبدأ الخليط يكثف و يتماسك قليلاً بيحتاج تقريباً من 6 - 8 دقائق
بعدها بنضيف الزبدة والشوكلاته ونحركهم جيداً و نتركهم لدقيقتين اضافيات ثم نرفعهم عن النار
نصب الخليط بوعاء ونتركه قليلاً ليبرد ثم ندخله الثلاجة من 2 - 3 ساعات
ثم بـ ملعقة معيارية أو ice cream scooper بنأخذ كمية من الخليط
و بنعيد تكويرها ليصير شكلها مرتب و بنغمسها بالزينة اللي بنحبها
ثم تحطوهم بالأكواب الورقية تبع الكب كيك بتعطيهم منظر أحلى و أنظف
حتى ما تسيح بالايد خاصة في الأجواء الحارة
- آصابع البسكويت ..
-
-
-
4 ملاعق كبيرة زيت
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر بودرة
2 كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
-
في وعاء نضع الزيت والزبدة وفوقهم السكر و نبدأ بتحريكهم سوياً لحتى يتجانسوا
نقوم باضافة الطحين والبكينج باودر عليهم ونخلطهم جيداً
نقوم بتجميع العجينة سوياً وبتركها ترتاح شوي بالثلاجة من 10 - 15 دقيقة
وهيك صارت عندنا عجينة البسكوت جاهزة وبنقدر نضيف عليها النكهة اللي بنحبها أو نقسمتها نصفين
نص الاول نضيف معه الكاكاو
والنص الثاني نضيف معه جوز هند مبروش ناعم و فانيلا الكمية بتضيفوها حسب الرغبة
و بنرجع نعجنها شوي لترجع للقوام السابق
ممكن نضيف شوية زبدة لو حسيناها نشفت زيادة وبنتركها ترتاح كمان 10 دقايق بعدين نبدأ الشغل فيها وكمان بنشكلها حسب الرغبة
بنكمل باقي الكمية و بنحطهم بصنية الخبز وما بنترك بينهم فراغات كبيرة لانه حجمهم ما راح يزيد كثير
بندخلهم الفرن على درجة حرارة 200 بيحتاجوا من 12-15 دقيقة
بعد ما يطلعوا من الفرن نتركهم يبردوا شوي و بعدين بنبدأ فقرة التزيين
بشوكلاته بيضاء و عادية[بحليب]
او بنذوب الشوكلاته بحمام مائي يعني بنحطهم بوعاء تحته ماء ساخن بس شرط ما يلمسه مباشر -ع البخار يعني
و بنصير نحركه كل شوي ليذوب بشكل كامل
او اذا ما بدكم توجعوا راسكم بالمايكرويف لمدة 30 ثانية وكل 10 ثواني بنطلعهم نقلبهم
بنغمس الاطراف بالشوكلاتة البيضاء بعدين نحط عليهم جوز هند
- وصحتين وهناء ..
-
العرض الشجري
