المقادير
- كبدة : كيلو (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : قليل (للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- دبس الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
ضعي في قدر زيت الزيتون على نار عالية.
أضيفي الكبدة وقلبيها، وعندما يتغير لونها أضيفي البصل وقلبي.
أضيفي الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الحار بحسب الرغبة.
بهري الكبدة بالبهارات وقلبيها حتى تستوي.
عند التأكد من الإستواء، أضيفي دبس الرمان، والكزبرة الخضراء مع التقليب.
ارفعي الكبدة عن النار، واسكبيها بطبق للتقديم، وزيني بالقليل من دبس الرمان، وحبات الرمان، وأوراق خضراء من الكزبرة، وقدميها ساخنة.
|
plsm hg;f]m hgphvm hgphve hg;f]m olsm
العرض الشجري
