04-22-2020, 02:43 PM | #1 |
|
طريقة عمل كوكيز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول موضوع الي بالمنتدى هو طريقة عمل الكوكيز اتمنى ان ينال اعجابكم بسم الله نبدأ نحمي الفرن الى درجة 180 درجة مؤية المقادير 200 غرام طحين ذاتي التخمير ربع ملعقة صغيرة بكنغ باودر رشة ملح 110 غرام سكر بني 50 غرام سكر حبيبات ناعم 90 غرام ذبدة بحرارة الغرفة بيضة ملعقة صغيرة فانيليا 120 غرام حبيبات الشوكولا الطريقة في طبق عميق ننخل الطحين مع الباكنغ باودر والملح ونتركهم جانبا في طبق اخر نضع الذبدة مع السكر البني والسكر الحبيبات والفانيليا نخلطهم جيدا حتى يمتزج الخليط جيدا بعدها نضيف البيضة ونكمل الخلط حتى تختفي البيضة تماما بعد ذلك نضيف نصف كمية الطحين ونخفق الخليط حتى يتجانس وبعدها نضيف ما تبقى من الطحين ونخلطهم حتى نحصل خلى عجينة طرية ومتجانسة اخيرا نضيف حبيبات الشوكولا ونمزج الخليط بعدها نأخذ القليل من الخليط حوالي ملعقة طعام او حسب الحجم المرغوب به ونعمل شكل كرة ونصفها في صينية مع ترك مسافة 5 سنتمتر بين كرة واخرى وحين تمتلئ الصينية ندخلها الى الفرن لمدة 15 دقيقة لحين تتمدد قراص الكوكيز ويظهر عليها تشققات صغيرة تخرجها من الفرن وننقلها الى شبك سلكي لتبرد تماما بالصحة والعافية 'vdrm ulg ;,;d. |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|