طريقة عمل شاورما اللحم .

[فنو خان]

طريقة عمل شاورما اللحم .

مقادير شاورما اللحم

• 2 كيلو من لحم العجل.
• حبة ليمونة مقطعة شرائح مع قشرها.
• نصف حبة برتقال مقطعة شرائح مع قشرها.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة و نصف من اللبن الرائب.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مقادير صوص الطحينية:

• 6 ملاعق كبيرة من الطحينية.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• ضرس كبير من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير شاورما اللحم

• اغسلي اللحم ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه شرائح الليمون و البرتقال مع القشور بكل تأكيد.
• أضيفي عصير الليمون إلى اللحم و افركي اللحم مع الليمون و القشور ثم أضيفي إليه الخل الأبيض و اللبن و الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و الهيل المطحون و حركي اللحم مع البهارات حتى يصبح الخليط متجانسا و يغلف البهارات شرائح اللحم.
• ضعي شرائح اللحم المغمسة بالبهارات في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر حتى تندمج البهارات بشرائح اللحم.
• ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة و واسعة ثم ضعي شرائح اللحم مع مزيج البهارات و اللبن ثم اتركيها على النار مع التحريك المستمر حتى يتشرب اللحم جميع السوائل التي تخرج من اللحم و حينها يكون اللحم قد نضج تماما.
• يمكنك إضافة المزيد من الملح أو البهارات حسب الذوق ثم أتركي شاورما اللحم جانبا.
• ضعي الطحينية في وعاء عميق و أضيفي إليها عصير الليمون و الملح و حركي بالمضرب اليدوي ثم أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب الطحينية تماما و يصبح لونها أبيض.
• أضيفي اللبن الرائب و الثوم المهروس و حركي المكونات معا و جيدا ثم ضعيه في طبق صغير للتقديم.

طريقة تقديم شاورما اللحم

• أصنعي من شاورما اللحم ساندوتشات.
• أضيفي إليها المايونيز أو الكتشب و المخلل.
• قدميها مع صوص الطحينية.

الموضوع الأصلي: طريقة عمل شاورما اللحم . || الكاتب: فنو خان || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به

تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات

---

'vdrm ulg ah,vlh hggpl > ah,vlh