المؤشر الجلايسيمي :::

[عبدالله]

المؤشر الجلايسيمي :::

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
--------
المؤشر الجلايسيمي
------


المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index)‏ أو مؤشر نسبة السكر في الدم ويرمز له بالرمز gi هو تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 ل 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها.[1][2][3] (100 هو مؤشر سكر الجلوكوز)، فالكربوهيدرات التي تتحلل بسرعة أثناء عملية الهضم وتعطي الجلوكوز للدم بشكل سريع لديها مؤشر جلايسيمي مرتفع اما الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الجلوكوز بشكل تدريجي للدم تسمى كربوهيدرات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

---
بإذن الله ساذكر امثلة على ذلك

الموضوع الأصلي: المؤشر الجلايسيمي ::: || الكاتب: عبدالله || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به

تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات

---

hglcav hg[ghdsdld :::

[عبدالله]

أمثلةعدل
الجدول التالي يبين المؤشر الجلايسيمي للاطعمة بشكل مختصر:

مؤشر جلايسيمي منخفض (55 أو اقل): شعير، الجاودار، حمص حب، فاصوليا بيضاء، فاصوليا حمراء، عدس، فستق، فول الصويا، تفاح، جريب فروت، خوخ، دراق، حليب، لبن، سكر الفركتوز (سكر الفاكهة).
مؤشر جلايسيمي متوسط (56 إلى 69):المعكرونة، برغل، أرز، قمح، بازلاء، عنب، برتقال، لبن، ايس كريم، كسترد، سكر اللاكتوز، البطاطا الحلوة.
مؤشر جلايسيمي مرتفع (70 فاكثر):الخبز الأبيض، خبز الجاودار، الحنطة السوداء، الدخن، الارز، الذرة، بوشار، الفاصوليا المعلبة، حبوب الإفطار، موز، عصير برتقال، اجاص، زبيب، اناناس، بطيخ، البطاطا، العسل، سكر الجلوكوز، سكر المالتوز (سكر الشعير)، سكر المائدة، البسكويت، الكوكيز.
من المهم جدا معرفة المؤشر الجلايسيمي للمهتمين بتناول غذاء صحي وللذين يعانون من أمراض كالبدانة والسكري ولكن يجب الانتباه لشئ مهم وهو ضرورة التعرف على طبيعة أنواع معينة من الغذاء حتى لا يكون المؤشر الجلايسيمي مضللا فمثلا المؤشر الجلايسيمي للفستق السوداني منخفض مع انه مصدر غني بالسعرات الحرارية والعكس صحيح بالنسبة للبطيخ فالمؤشر الجلايسيمي له مرتفع الا انه لا يعطي سعرات حرارية عالية لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية.

يجدر التنويه هنا إلى أن 5 % من الاطعمة فقط تم حساب المؤشر المؤشر الجلايسيمي لها ولذلك فانه من الصعب الاعتماد عليه كليا في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم لمرضى البدانة والسكري ولكنه اداة جيدة عندما يتم استخدامه بجانب حساب الكربوهيدرات في الغذاء.

[نور الشمس]

الله يعطيك العافيه
على النقل المميز

[ملآئكيه]

شُكرًا لِجهُودك المَبذُولة لأجلِ مجتمع غلاك
سَلمت الكفُوف ولآ خُلينَا مِنك
دَآمت لك السَّعاده يَارب | :ff1 (90):

[عبدالله]

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الشمس

	الله يعطيك العافيه على النقل المميز

الله يعافيك
شكرا لك على مرورك الطيب
تحيتي

[عبدالله]

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملآئكيه

	شُكرًا لِجهُودك المَبذُولة لأجلِ مجتمع غلاك سَلمت الكفُوف ولآ خُلينَا مِنك دَآمت لك السَّعاده يَارب | :ff1 (90):

يسلمك ربي
شكرا لك على مرورك الطيب
تحيتي