الدبيازة
 

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=177433615066121.jpeg

المقادير

- قمر الدين
- كاستين موية
- مكسرات
( فستق ، لوز مقشر ، كاجو ، عين الجمل ، مشمش مجفف ، تين مجفف ، بندق ، صنوبر )
وكل انواع المكسرات الموجودة عندكم :794:
- ملعقتين سمن للقلي
- ثلاثة حبات قرنفل وعود قرفة وخمسة حبات هيل
- ربع كوب سكر ( اختياري )

الطريقة

- بداية نضع القمر الدين بماء مغلي ونتركه منقع فترة حتى نسهّل تذويبه وممكن وضعه على نار هادئة لتسريع الذوبان
ونستخدم الخلاط اليدوي بخلط القمر الدين بعد ما يفك ويذوب شوية
نستمر بالخلط حتى يصبح مثل العصير الثقيل
ونسلق المشمش بماء مغلي حتى يستوي ثم نضيفة لخليط القمر الدين ونقلب
- نغسل المكسرات كل على حدة
ونسلق اللوز و بعد ذلك نقشره
- بعد ما جهزنا ماسبق نبدأ بقلي المكسرات كل على حده
وكل مرة نضيف للدبيازة نوع حتى ننتهي من كل الكمية
- نقلّب على النار باستمرار لمدة 45 دقيقة
- اخيراً يقدّم بارد او حار وبالعافية عليكم

~

رد: الدبيازة
 

واوو
شكله طبق دسم ومليان فائده
بس م نعرفه ابدا وأول مره اسمع فيه
عنا طبق بشبهه بالمكسرات اسمه الخشاف
يسلمو الايادي رنوش
م ننحرم وصفاتك شيفتنا

رد: الدبيازة
 

اذكر انك اضفتيها لنا من قبل و تو ليلة العيد شفتها وحدة مسويتها هي مع امها
تقول انو اهل الحجاز يفطرون فيها يوم العيد
على العموم بالعافية عليكم يارب و يعطيك العافية مديرتنا

رد: الدبيازة
 

الديبازة انقرضوا محبينها


يعطيك العافيه رآنيا وكل سنه وانت طيبه

رد: الدبيازة
 

يم يم يم من الاكلات القديمة الجميلة

رد: الدبيازة
 

اي جدا مفيد دامه مليان مكسرات ولو تستغني عن السكر كمان بيكون افضل
ربي يسلمك حبيبتي
اسعدني مرورك

~