مجتمع غلاك - طريقة عمل كريمة الزبدة + عجينة السكر لتزيين الكيك ..~

مجتمع غلاك (https://www.g-lk.com/vb/index.php)

- مطبخي (https://www.g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=61)

طريقة عمل كريمة الزبدة + عجينة السكر لتزيين الكيك ..~

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=176521938846711.png

اسعد الله اوقاتكم بكل خير
جاتني وحدة تسألني عن كريمة الزبدة وعجينة السكر كيف ممكن نسويها اذا ماتوفرت عندنا الجاهزة
وبما اني جهزت لها الشرح قلت انزله لكم مرة وحدة :502:

مقادير كريمة الزبدة

170 غرام زبدة
170 غرام سمن نباتي
ملعقة طعام فانيلا سائلة
3 أكواب سكر منخولة
3 ملاعق كريمة خفق

كريمة الزبدة ممتازة لتغليف الكيكة قبل وضع عجينة السكر ،، ما انصح استخدامها في الحشو لانها جدا حلوة وحلاها زايد لكن نغلف الكيكة بطبقة رقيقة منها

الطريقة

- نخفق السمن والزبدة بأداة البادل الى ان يصبح كريمي لونه فاتح لمدة خمسة دقايق
- يوضع السكر المنخول بالتدريج ويخفق لخمسة دقايق حتى يصبح كريمي وخفيف جدا
- يضاف بعدها الفانيليا وكريمة الخفق ويخفق بأعلى سرعة الى ان يصبح اخف وافتح ،،،
- كلما زاد وقت الخفق كلما اصبح افضل

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=176521938849693.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=176521938848262.png

مقادير عجينة السكر

كوبين مارشميلو
كوبين سكر بودرة جاهزة

الطريقة

- ندهن صحن بالسمن النباتي ونضيف عليه المارشميلو وندخله المايكرويف لمدة دقيقة او اقل لتذويبه
- يخرج ويضاف له كوبين سكر بودرة ،، (لازم يكون جاهز وجدا ناعم مو مطحون بالبيت)
- يعجن ثم يمسح بالسمن ويلف بكيس بلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل..

العجينة هذي ممتازة جدًا خصوصا للتغليف لانها تتمطط وما تتشقق
الاشكال في الموضوع هنا كلها كيكات مغلفة بعجينة السكر

~