مجتمع غلاك - القهوة : معلومات عامة

مجتمع غلاك (https://g-lk.com/vb/index.php)

- الموسوعة العلمية والثقافية (https://g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=125)

- - القهوة : معلومات عامة (https://g-lk.com/vb/showthread.php?t=24901)

القهوة : معلومات عامة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580476551.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605062011.png
هناك عدة أساطير حول اكتشاف القهوة، أكثرها شهرة أنه
في القرن التاسع الميلادي لاحظ راعي الغنم كالدي (وتقول بعض الروايات أنه خالد)
بأن ماعزه قد أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناولها ثمرة أحد الأشجار
وبعد تجربته للثمرة شعر هو أيضًا بالنشاط، فأخبر الرهبان في أحد الدير القريبة عن الثمار
فقرر هؤلاء أن يجربوا عدة طرق لتحضير مشروب منها وخلالها اكتشفوا فكرة تحميص الثمرة وطحنها وغليها
وهكذا وصلت إلينا القهوة عن طريق الماعز وراعيها كالدي
هناك رواية أخرى تقول بأن الرهبان خافو من الثمرة وسقطت في النار، بالتالي تحمصت حبوب البن
ففاحت رائحة جذابة جعلتهم يفكرون بتجربتها
مهما تعددت الحكايا والأساطير، تبقى هذه قصة كالدي أشهرها.
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580478762.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605062882.png
يقال بأن اسم القهوة جاءت من فعل "قها" أي إرتداد النفس عن الشيء
لتأثير القهوة في سد الشهية بالتالي شعور الإنسان بالشبع
ويقال أيضًا أن الاسم ربما جاء من مملكة كافا في إثيوبيا، حيث أن القهوة جاءت من هناك
مهما تعددت الأسباب، هل برأيك الشخصي الآن ترى كلمة قهوة مناسبة لها؟ :d

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605063843.png
هي نبتة استوائية دائمة الخضرة، تزرع في مناخات دافئة ورطبة ممطرة
يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار.
عندما تنضج الثمار، يتحول لونها إلى الأحمر ويتم حصادها من أجل استخراج حبوب البن منها

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580481823.png

هناك نوعان رئيسيان من حبوب البن:
روبوستا: تمثل حوالي 40٪ من إنتاج القهوة العالمي
معروفة بنكهتها المرة والقوية
أرابيكا: تمثل حوالي 60٪ من إنتاج القهوة العالمي
ذو نكهة معقدة وحموضة منخفضة.
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580484894.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605068484.png
-أول تسجيل واضح كون القهوة اكتشفت عن طريق راعي الغنم كالدي، في القرن التاسع الميلادي.
-انتشرت القهوة في اليمن في القرن الخامس عشر.
-وصول القهوة إلى مكة في القرن السادس عشر ،ثم إلى باقي أنحاء العالم الإسلامي.
-وصول القهوة إلى قارة أوروبا في القرن السابع عشر.
-انتشار القهوة إلى قارتي أمريكا الجنوبية و الشمالية في القرن الثامن عشر.

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580486255.png

شكرًا لمن قرأ للنهاية، رحلة البحث عن المعلومات كانت ممتعة، وأيضًا كان كتابة المحتوى بأكمله :120:
حاولت تتبع مصادر المعلومات وتحري دقتها أكثر من مرة :120:

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171421795685163.png

رد: القهوة : معلومات عامة

جميل جدا لطالما تردد علي هذه القصة في الكتب عن مكتشف القهوة، كذلك سبق ان قرأت بضعة قصص اخرى لكن لا اعلم ما الصحيح منها، وعلى الاغلب ان اكتشاف القهوة وطريقة صنعها تطورت عبر الزمن وتشكلت بحسب المناطق وجاءت لاحقا بالاضافات من حليب او زعفران والهيل وغيره

كنت قد سمعت ان كلمة قهوة قديما كانت تستخدمها العرب في الخمر، وبعد اكتشاف البن اصبحت تطلق على القهوة

موضوع جميل استمتعت بقراءته
يعطيك العافية

ختم واضافة 500 نقطة

رد: القهوة : معلومات عامة

،.

يعني تقهوينا ولا تقهقرنا عن الأكل ههههه

كلها حلوه في سبيل سيدة المزاجآت
كلام سليم
معلومات قيّمه
ومهمه لأكثر مشروب شعبيه
وأكبر عشق

برغم اني من حزب الشّاي
بس لي مع القهوة ميعاد
رائع تقريرك
سلمتي
أماريلس
بارك الله جهودك غاليتي
:78::243::82:

رد: القهوة : معلومات عامة

مشاءالله معلومات وافيه و جميلة و مهم اننا نعرفها و نتثقف فها ..
شكراً لك

رد: القهوة : معلومات عامة

ماعرفت عن قصة اكتشاف القهوة
وعن اسم القهوة الا منك .. كلمة القهوة مناسبة كما هي
شجرة البن و النوعين من البن اكتشفتهم بسببك ( مافكرت ابحث او استكشف )
موضوع اقل ما يقال عنه انه جميل للغاية بما احتواه من معلومات مبسطة تشد القارئ
جددتي معلوماتي بطريقة ممتعة
يعطيك الف عافية على الشغل والجهد المبذول
لايوقف ابداعك

رد: القهوة : معلومات عامة

عجبتني آسماء النوعين من القهوة ..
مهما تعددت الأسباب، هل برأيك الشخصي الآن ترى كلمة قهوة مناسبة لها؟
لآ الصراحه ومهمآ كآن بنضل نحبهآ ..
آول مرآ آعرف إنها نبته إستوائيه عندما تنضج الثمار،
يتحول لونها إلى الأحمر شكلهآ كنه شجرة كنآر .. :ff1 (222):
موضوع جميل والله إستمتعت وإنا اقراءه ..
تشكرآآت وسلمت الآيادي ي رب ..
-