مجتمع غلاك

مجتمع غلاك (https://www.g-lk.com/vb/index.php)
-   مطبخي (https://www.g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=61)
-   -   أدوات صنع القهوة (https://www.g-lk.com/vb/showthread.php?t=24965)

أماريلس 05-03-2024 12:56 PM

أدوات صنع القهوة
 
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792287231.png



إذا كنت مهتما بالقهوة، فمعرفتك بأدوات صنع القهوة المختلفة قد يثير إهتمامك
في موضوع متحف القهوة، كان المتحف يحتوي على أدوات قديمة لصنعها
اختلفت الأدوات مع مرور الزمن، وأصبحت هناك أدوات أخرى نستخدمها هذه الأيام
وإذا كنت محبًا للتجربة قد تقرر إقتناء هذه الأدوات حسب ميولك الخاص ورغبتك

لدي خطة مستقبلية لصنع قهوتي الخاصة بدلًا من شراءها :120::d
لهذا بحثت عن تفاصيل أدوات القهوة، ووجدت أنها تختلف حسب قهوتك المفضلة
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792292112.gif
أدوات القهوة:
البعض يعتمد على البن الجاهز المطحون
لكن البعض الآخر يفضل أن يبدأ العملية من الصفر فيطحن القهوة بنفسه
هناك أدوات عامة تستخدم في تحضير جميع أنواع القهوة، وأخرى خاصة..
أسماء الأدوات يوضح عمل كلٍ منها لهذا لم أفكر بوضع تعريفات لها، واكتفيت بالصور:ff1 (249):

الأدوات العامة:
مطحنة قهوة (يدوية أو كهربائية)

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792293083.png https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792294054.png
ميزان قهوة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792294875.png

مقياس حرارة
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792296146.png https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792297127.png

وبالطبع، أكواب القهوة
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17147279229798.png



رغم التشابه الكبير بين قهوة المقطرة وقهوة V60، لكن هناك القليل من الاختلافات في طريقة اعدادها
مثل التحكم بنسبة الماء إلى القهوة،ووقت تخميرها ،وكمية القهوة التي يمكن صنعها
لهذا تستخدم بعض الأدوات المختلفة لإعداد كلٍ منها، مثل الفلاتر
بالمناسبة قهوة V60 جاء اسمها من زاوية تصميم مخروط القمع

بحيث أن القمع يشبه حرف V وزاويته 60 درجة ! :ff1 (66):

أدوات القهوة المقطرة كيميكس:
إناء كيميكس (قمع مع الدورق)

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17147282520491.png
فلاتر القهوة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472825205792.png

غلاية ماء
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472825206593.png



أدوات قهوة v60 :
قمع V60

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472825207394.png

دورق القهوة
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472825208125.png

فلاتر V60
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472825208966.png




https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792292112.gif

بالنسبة للقهوة المقطرة تقدم نكهة خفيفة وأقل تركيز
أما قهوة الإسبريسو، فهي طريقة تستخدم الضغط بالبخار وتستخلص النكهة والزيوت من القهوة بشكل أكبر
مما ينتج قهوة ذات قوام أثقل وألذ ذو رغوة
بالمناسبة، اسبريسو تعني : مضغوطة للخارج


أدوات قهوة الإسبريسو:
جهاز الإسبريسو

معلومة سريعة : قوة الضغط تؤثر على جودة القهوة المستخرجة منها :120:
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472846853541.png
بورتافلتر (مقبض مصفي)

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472846854452.png

تامبر (مكبس)
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17147284685523.png

مفكك تكتلات القهوة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472846855874.png

ابريق تبخير للحليب
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472846856655.png

أتمنى أن الموضوع كان مفيدًا ولو قليلًا
:S1:


وفي النهاية، أي نوع من القهوة تفضلها؟ وأيها لديك أدواتها أو قد تفكر باقتنائها؟


نقاء الورد 05-03-2024 11:14 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
اكيد صنع القهوه من الالف للياء له متعه ورونق خاص
خاصه لعشاق القهوه
لكن الكسالى مثلي يشربوها جاهزه
كتير حبيت طرحك للموضوع
والصور اللي دعمتي الموضوع فيها
خاصه هاي اللي بتتحرك وبتحسي رح تنزلك قهوه..ههه
ما شاء الله عليك أماريلس
استمتع جدا بمواضيعك والله
يعطيك الف عافيه غلاتي
رح اترك الختم والنقاط لصاحب الفعاليه
لك كل الحب والورد :211::ff1 (3):

آلنـور 05-03-2024 11:18 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
مشاء الله موضوع جميل و مفيد
و معلومات قيمة وجديده


الف شكر :121:

رسم 05-04-2024 12:24 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
،.

ما شاء الله
شرح مُفصّل ومدعم بصور واضحه وجميله
وتعليمات منوعه شامله
لمهارة في تحضير ألذّ قهوة :ff1 (156)::ff1 (3):
يعطيك العافيه يا جميله
شكراً لك
أماريلس :243::11:

بوركت جهودك يا غاليه
:208::208::208:

أماريلس 05-04-2024 11:29 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات نقاء (المشاركة 984452)
اكيد صنع القهوه من الالف للياء له متعه ورونق خاص
خاصه لعشاق القهوه
لكن الكسالى مثلي يشربوها جاهزه
كتير حبيت طرحك للموضوع
والصور اللي دعمتي الموضوع فيها
خاصه هاي اللي بتتحرك وبتحسي رح تنزلك قهوه..ههه
ما شاء الله عليك أماريلس
استمتع جدا بمواضيعك والله
يعطيك الف عافيه غلاتي
رح اترك الختم والنقاط لصاحب الفعاليه
لك كل الحب والورد :211::ff1 (3):

هذه الصورة اللي تتحرك صادفتها في موقع
أعجبتني وأصررت إني ادخلها هذا الموضوع :ff1 (136):
مرة مناسبة ، آلة الإسبريسو :421:
يسعدني إنه مواضيعي للفعالية ممتعة بالنسبة لك
:434:
نورتي :421:
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلنـور (المشاركة 984453)
مشاء الله موضوع جميل و مفيد
و معلومات قيمة وجديده


الف شكر :121:

إن شاء الله كانت مفيدة :10:
نورتي النور :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راما (المشاركة 984465)
،.

ما شاء الله
شرح مُفصّل ومدعم بصور واضحه وجميله
وتعليمات منوعه شامله
لمهارة في تحضير ألذّ قهوة :ff1 (156)::ff1 (3):
يعطيك العافيه يا جميله
شكراً لك
أماريلس :243::11:

بوركت جهودك يا غاليه
:208::208::208:

إن شاء الله تحمستي تجربي تصنعي قهوتك راما :d :120:
نورتي :421:

أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥ 05-04-2024 06:19 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
مآشاء الله الموضوع جدآ رآئع ومميز لمحبي القهوة ..
جربت تقريبآ معظم آدوات القهوة بس مو عندي ..
جربتهم في بيوت صحبآتي هههههه ..
قهوتي المفضله الموكآ و الآتيه القهوة التركيه ..
إحيانا أسويهم بنفسي ب البيت بس ب آدوات جدآ بسيطه تقليديه مو الآدوات هآذي ..
وآتمنى من زمآن آسوي لي ركن خآص ب القهوة عندي ..
وإشتري كل آدوات القهوة بس إن شاء الله يصير هـ الشيء
وتفنن بعد ب صنع القهوة وقطي على كل الكافيهآت ههههههه ..
حبيتت هذي ..
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792292112.gif
مشكوره كثير وتسلم الآيادي ومآننحرم ي رب ..
-

نبض غلاك 05-05-2024 01:35 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
جربتها عندي اختي الة القهوه حلووة وعملية
تقريرجميل وممتع عن ادوات القهوة
ابدعتِ بكل شي والتنسيق انيق
يسلموا الانامل

نايف 05-05-2024 02:31 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
محتوى ابداعي ومميز
وشامل لادوات تحضير القهوه
بصراحه انا اللي حاقد عليه في المجموعه
مطحنة القهوه اليدويه :d
جابتلي الهم ومن يومين طلبت مطحنه كهربائيه
بدرجات متعدده للطحن وريحت عمري
من لفلفة المطحنه العاديه
ابدعتي اماريلس وعقبال مانستورد قهوتنا
جاهزه من متجرك .. الله يعطيك العافيه

White 05-05-2024 11:07 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
قبل ايام شاهدت غلاية مخصصة للقهوة المقطرة
حيث انها مزودة بمقياس حرارة للماء حسب مافهمته
الحقيقة هنا الكثير من المعلومات الجديدة علي
انا اشرب الميكاتو وهي المفضلة ولكن لاحظت من النادر ان تجد مقهى يجيد ضبط القهوة ومذاقها فبعضها لا يتجاوز ان يكون مذاق مر بلا نكهة للقهوة، الموضوع جميل ومثري وبوابة ممتازة لدخول عالم القهوة منزلية الصنع

يعطيك العافية ابدعت
ختم واضافة 500 نقطة

احساس غريب 05-05-2024 05:41 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
الأت صناعة القهوة مثل قدر الضغط خطيرين و اي خطأ ياويل حالي هههههههههههه

و شذا التشبيه يا احساس هههههههه
مع كذة الغالبية يستخدمونها بالنسبة لي ماليش فالقهوة لا من قريب و لا بعيد

و لا اعرف اسوي ولا نوع من انواعها لكن عجبني اختصارك لموضوع

الادوات و اكتفيتي بالادوات الاساسية تقريباً يعطيك العافية اماريلس الابداع

نُكران 05-06-2024 09:40 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
موضوع مرتب ومُبسط ويحتوي على كل أداة خاصة بالقهوة
اغلب أدوات القهوة عند اختي
هي اللي تزودنا بمشروبات القهوة
استفدت من موضوعك وزادت حصيلة معرفتي بأدوات القهوة
كل الشكر والثناء يعود لك
بارك الله بجهودك وشكرا جزيلاً
لايوقف ابداعك

أماريلس 05-06-2024 06:07 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥ (المشاركة 985427)
مآشاء الله الموضوع جدآ رآئع ومميز لمحبي القهوة ..
جربت تقريبآ معظم آدوات القهوة بس مو عندي ..
جربتهم في بيوت صحبآتي هههههه ..
قهوتي المفضله الموكآ و الآتيه القهوة التركيه ..
إحيانا أسويهم بنفسي ب البيت بس ب آدوات جدآ بسيطه تقليديه مو الآدوات هآذي ..
وآتمنى من زمآن آسوي لي ركن خآص ب القهوة عندي ..
وإشتري كل آدوات القهوة بس إن شاء الله يصير هـ الشيء
وتفنن بعد ب صنع القهوة وقطي على كل الكافيهآت ههههههه ..
حبيتت هذي ..
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171472792292112.gif
مشكوره كثير وتسلم الآيادي ومآننحرم ي رب ..
-

أحس فكرة التجريب وحدها ممتعة :ff1 (198):
عقبالنا كل وحدة عندها ركنها الخاص اللي تتفنن فيه :251:
الصورة لقيتها و أعجبتني :120: :d حسيتها تناسب الموضوع
نورتي :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبض غلاك (المشاركة 985743)
جربتها عندي اختي الة القهوه حلووة وعملية
تقريرجميل وممتع عن ادوات القهوة
ابدعتِ بكل شي والتنسيق انيق
يسلموا الانامل

أكيد تستمتعي باستخدام الآلة :498:
أحس حلو الواحد يصنع قهوته المفضلة بنفسه
نورتي :421:

أماريلس 05-06-2024 06:16 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نايف (المشاركة 985829)
محتوى ابداعي ومميز
وشامل لادوات تحضير القهوه
بصراحه انا اللي حاقد عليه في المجموعه
مطحنة القهوه اليدويه :d
جابتلي الهم ومن يومين طلبت مطحنه كهربائيه
بدرجات متعدده للطحن وريحت عمري
من لفلفة المطحنه العاديه
ابدعتي اماريلس وعقبال مانستورد قهوتنا
جاهزه من متجرك .. الله يعطيك العافيه

المطحنة اليدوية يحتاج لها شخص رايق مزاجه :d
ما فكرت متجر قهوة بصراحة
لكن ما نعرف ما يخبئه لنا الزمن:ff1 (234):
شكرا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة White (المشاركة 985856)
قبل ايام شاهدت غلاية مخصصة للقهوة المقطرة
حيث انها مزودة بمقياس حرارة للماء حسب مافهمته
الحقيقة هنا الكثير من المعلومات الجديدة علي
انا اشرب الميكاتو وهي المفضلة ولكن لاحظت من النادر ان تجد مقهى يجيد ضبط القهوة ومذاقها فبعضها لا يتجاوز ان يكون مذاق مر بلا نكهة للقهوة، الموضوع جميل ومثري وبوابة ممتازة لدخول عالم القهوة منزلية الصنع

يعطيك العافية ابدعت
ختم واضافة 500 نقطة

ما سمعت بها، لكن درجة غلي الماء كثيرا تؤثر على الاستخلاص والنكهة
بس ما كل الكافيهات والباريستا يهتموا بالتفاصيل
خاصة إنه صارت السالفة تجارية أكثر من إنها إهتمام
لهذا يعني نادر تلقى مكان يضبط لك القهوة بطعم مميز
آيضًا قوة ضغط الإسبريسو و المدة لها تأثير واضح
لكن الأغلبية ما يهتموا بهذه التفاصيل :ff1 (250):
شكرا لك

أماريلس 05-06-2024 06:26 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس غريب (المشاركة 985936)
الأت صناعة القهوة مثل قدر الضغط خطيرين و اي خطأ ياويل حالي هههههههههههه

و شذا التشبيه يا احساس هههههههه
مع كذة الغالبية يستخدمونها بالنسبة لي ماليش فالقهوة لا من قريب و لا بعيد

و لا اعرف اسوي ولا نوع من انواعها لكن عجبني اختصارك لموضوع

الادوات و اكتفيتي بالادوات الاساسية تقريباً يعطيك العافية اماريلس الابداع

أهلا باحساس وردها الغريب :m1:
مافكرت لحظتها أشبهها بقدر الضغط ،،ردك خلا فضولي يشتغل
يحتاج لي أكتشف تفاصيل الآلة من داخل
وأفهم نمط الضغط بالتفصيل :d.
نورتي :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غريب الروح (المشاركة 986073)
موضوع مرتب ومُبسط ويحتوي على كل أداة خاصة بالقهوة
اغلب أدوات القهوة عند اختي
هي اللي تزودنا بمشروبات القهوة
استفدت من موضوعك وزادت حصيلة معرفتي بأدوات القهوة
كل الشكر والثناء يعود لك
بارك الله بجهودك وشكرا جزيلاً
لايوقف ابداعك

ما شاء الله، أختك هذه أنتم محظوظين فيها :d
من يلقى نفسها تدلعكم!
شكرًا لحضورك

إمبراطورة البحر 05-10-2024 01:40 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
من الممتع ان تصنع قهوتك بنفسك
وكأن لك علامتك الخاصة في طريقة صنعها والتحكم بكميتها ودرجتها
موضوع قيم ومفيد لكل محبي القهوة
استمتعت بالقراءة والتعرف على ادوات القهوة
يعطيكِ العافية

:رحيق::421:

طُهر. 05-20-2024 07:40 AM

رد: أدوات صنع القهوة
 
_










الله .. إِيش المَعلومات اللزيزَه هذي
يَ ختِي بمجرد قرَاءة المُحتوى تحسّي بروقَاااان :d :283:
مَعلومات كَافية وَ وافية ، أحب لما يكُون كدا بشَكل مُبسط
و فِيها الزُبده : ) ! ..
حبّيت سبب تسمِية الـ v60 < يبغَى لي آختبر مَعلومات
خواتِي دَامهم يشربُوه :d

أي نوع من القهوة تفضلها؟ وأيها لديك أدواتها أو قد تفكر باقتنائها؟
طلبِي الدّائم : لَاتيه حَار ، أوقات أنوّع
كَانت عندي آلة الاسبرِيسو قبل سنوَات
بس طَقت تسبدِي لما ما عِرفت لأمُور ، حاليًا أفكر بالكبسُولات
اريح شَيء :d ، لكِن نستخير كُويس قبل !
بَس اشُوف الاسبريسو آمتَع عشان الرّسم والتّفنُن :283:

يِسعد رُوحك أماريلس
ويعطِيك الف عافِية حَبيبتي ، مُبدعه ماشاء الله علِيك :رحيق: .

رآنيا 07-03-2024 08:21 PM

رد: أدوات صنع القهوة
 
معلومات قيمة وجميلة
وطريقة طرحك رائعة
سلمتِ يالغلا

~


الساعة الآن 03:32 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2026 DragonByte Technologies Ltd.
بسرقتك لأفكارنا وجهد اعضاءنا أنت تثبت لنا بأننا الأفضل ..~

This Forum used Arshfny Mod by islam servant