كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

http://g-lk.com/up/do.php?img=5788

مِن الذ الكيكات اللي ذقتها وكنت دايم اشتريها بتركيا
جربوها ومتاكدة بتعجبكم

المقادير

الكيك :

5 بيضات
كوب سكر
كوب ونصف طحين
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره باكنج باودر
رشه ملح ….

التسقية :

ثلاثة اكواب حليب + كوب كريمة خفق + فانيلا

تغليف الكريما :

مغلف ونصف كريما بودرة
كوبين حليب
ويفضل كريما سائلة او كريم شانتيه بدلا عن كريمة البودرة والحليب

الكراميل:

كوب سكر
ملعقتين زبدة
علبة قشطة او نصف كوب كريما سائلة

-

الطريقة

طبقة الكيك :

نخفق البيض والفانيلا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه 3 أضعاف
نضيف الطحين المنخول مع الباكنج باودر ونحرك يدوياً
نسكب الخليط في بايركس مدهون أو على ورق زبدة ونضعها في فرن لمدة نصف ساعه على حرارة .17
عندما تنضج تماما نخرجها من الفرن ونقلبها ونتركها تبرد
ثم تعيدها في صحن البيركس ونعمل بها ثقوب بعود خشبي ثم نسقيها بمكونات التسقية كاملة

طبقة الكريمة :

نجهز الكريما ونسكبها فوقها ونفردها جيدا ونتركها بالثلاجة حتى تتماسك

طبقة الكراميل :

نذوب السكر في مقلاه وتركه حتى يصبح اشقر اللون
نضيف الزبدة والقشطة ونتركها عالنار حتى تتجانس المكونات
نترك الكراميل حتى يبرد تماما ثم نسكبه فوق الكريما ونفرده بالتساوي فوقها …
نكون قد اخذنا مقدار نصف كوب من الكريما نضعها في كيس نايلون ونثقب طرفه ثم نعمل خطوط عرضية فوق الكراميل وبعود خشبي ذهابا وايابا نعمل هذا الشكل المتعارف عليه لكيكة الحليب التركية تريليتشا


وبالعافية عليكم

~

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

،

ييوهه ي الشيف رانيا ،
شكله لذييذ اللذيذ ،


شو سالفة السويتات ،
راح اتجننونن فينا :lo2:

سلمتي حبيبي ،
وصفه رائعه ،
،

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

يعطيك العافيه على الوصفه
مبين لذيذه

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

ماشاء الله تبارك الله ...
اسم الكيكة لحاله ينوكل ..
إبداع ..الوصفة ...والكراميل حكاية طعم ...
سلمت يداك أختي ...وبالعافية ...
شكري وتقديري ..

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

وبعدين معآكم آتعبتونآ من وصفآتكم ..
دآئمآ آسمآء وصفآتك غريبه ..
حبيت طريقته ومكونآت سهله ..
تشكرآآت ومآننحرم من هالآبدآعات ..


-

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

سلمت الايادي رانيا
من الاخر ابداع

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

رانيا
شكل الكيكه بعقد
يمي يمي
صحتين وهنا
تسلم ايدك

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

قلم. راقي

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

يممممي
الله عليك جذبني العنوان مرا
يسلم هالدين السنعه

دوم مبدعه اسم الله عليك
ماقصرتي حبيبتي

عساك ع القوه

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

اسوي كل شي الا الكيك :ff1 (198):
بس لابد نجرب طريقتك

تسلم يدك :10ل0:

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

اسم الكيكه ملفت ويحمسكك تجربيها
حبيت مره
يسلم ايدينك ي قمر ولاننحرم جديدك :lo2:

رد: كِيْكَة تيرلتشا ..~
 

باذن الله راح تجربوها كلكم ومتاكدة راح تعجبكم
ذَي اكثر كِيْكَة يطلبوها مِني اخوي وامي :ff1 (11):

الله يسعدكم جميعا
اسعدني مروركم

~