قديم 04-27-2024, 04:00 PM   #1
نـوره
http://g-lk.com/up/do.php?img=873http://g-lk.com/up/do.php?img=873http://g-lk.com/up/do.php?img=873http://g-lk.com/up/do.php?img=873http://g-lk.com/up/do.php?img=873http://g-lk.com/up/do.php?img=873


الصورة الرمزية نـوره
نـوره متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 250
 تاريخ التسجيل :  Aug 2020
 أخر زيارة : يوم أمس (08:00 PM)
 المشاركات : 50,001 [ + ]
 التقييم :  18265148
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 قـائـمـة الأوسـمـة
مشارك مميز

قمر منير

مسابقة الطبخ المركز الثالث

لوني المفضل : Aliceblue
افتراضي نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى











نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى


الكوكيز


بسكويت رقائق الشوكولاته

كوكي - Cookie




تعتبر حلوى الكوكيز من الحلويات الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين حول العالم،
بفضل مذاقها اللذيذ وتنوع نكهاتها التي تلبي جميع الأذواق. تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها
وتعدد طرق صنعها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والجمعات العائلية.
الكوكيز بأشكاله وأحجامه المختلفة، يمكن أن يكون مُزينًا بقطع الشوكولاتة،
المكسرات، أو حتى الفواكه المجففة، ليضفي على كل قضمة تجربة مميزة وغنية بالنكهات.





نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى



الكوكي أو الرقيقة المحلاّة (بالإنجليزية الأمريكية: cookie)
هي قرص دائري يتكون من دقيق القمح ويُرش عليه حبات شوكولاتة،
وهي أحد أنواع الحلويات، يُطلق عليه أحياناً اسم بسكويت. "كوكيز"
و تعتبر حلوى أصلها من بلاد فارس وبدأ ظهورها في القرن السابع الميلادي.
وانتقلت لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس.
ثم انتقلت بعدها إلى أمريكا في القرن السادس عشر.
تعرف الكعيكات في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنها نوع من البسكويت المقرمش.
يمكن أن تحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا والشوفان وجوز الهند وغيرها.

يحضّر عادةً من الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، البايكنغ صودا، الفانيلا والملح.
تضاف المكونات الأخرى بحسب النوع المطلوب أيضاً يحضر من أثمن مواد العالم مثلا الشوكولاة الفاخرة
أو الدقيق الفاخر وتعد أيضاً من السكر البني وأيضاً يبيعونها في المدارس أو الأماكن العامة.








نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى



وقد اخترعت الشيف الأمريكية روث غرافس واكيفيلد والشيف سو برايدز في عام 1938 الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
اخترعت الوصفة خلال الفترة عندما كانت تمتلك مطعم تول هاوس ان (Toll House Inn
في ويتمان، ماساتشوستس. في هذا العصر،
كان تول هاوس ان (Toll House Inn) مطعمًا شعبيًا يتميز بالطهي المنزلي.
وغالبًا ما ابلغ بشكل غير صحيح أنها طورت الكوكيز برقائق الشوكولاتة عن طريق الخطأ،
وأنها تتوقع أن قطع الشوكولاتة ستذوب لصنع الكوكيز بالشوكولاتة.
في الواقع، ذكرت أنها اخترعت عن قصد الكوكيز.
وقالت: «لقد كنا نقدم الكوكيز الرقيق بالمكسرات مع الآيس كريم. كان الجميع يحبونه، لكنني كنت أحاول أن أقدم لهم شيئًا مختلفًا.
لذلك توصلت إلى تول هاوس كوكيز
». أضافت قطع صغيرة من شوكولاتة نستله نصف محلاه إلى الكوكيز.
تسمى الوصفة الأصلية في كتاب تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ
(Toll House Tried and True Recipes)
باسم«تول هاوس كوكيز المقرمشة بالشوكولاتة».






نشرت M. Barrows & Company الكتاب الخاص واكيفيلد وهو تول هاوس ترايد اند ترو ريسبيذ
(Toll House Tried and True Recipes) في نيويورك عام 1938.
كانت طبعة عام 1938 من كتاب الطهي هي الأولى التي تتضمن وصفة «تول هاوس كوكيز بالشوكولاتة»
التي أصبحت بشكل سريع الكوكيز المفضلة في المنازل الأمريكية..

خلال الحرب العالمية الثانية، تشارك الجنود الذين كانوا متمركزين في الخارج،
الكوكيز التي تلقوها من مجموعات الرعاية في بلادهم مع جنود من مناطق أخرى في الولايات المتحدة.
بعد فترة وجيزة، كان مئات الجنود يكتبون إلى عائلاتهم طالبين منهم إرسال بعض من تول هاوس كوكيز،
وسرعان ما غمرت واكيفيلد برسائل من جميع أنحاء العالم تطلب وصفتها.
وهكذا بدأ الجنون على مستوى البلاد بشأن الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
أُجلبت وصفة الكوكيز برقائق الشوكولاتة إلى المملكة المتحدة في عام 1956،
مع ميريلاند كوكيز وهي واحدة من أفضل الكوكيز برقائق الشوكولاتة مبيعًا في المملكة المتحدة.




نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى



تحتوي كل عبوة من رقائق شوكولاتة نستله التي تباع في أمريكا الشمالية على
بديل (الزبدة مقابل السمن والذي يعد الآن امر اختياري) من وصفتها الأصلية المطبوعة خلف العبوة.
انتقل استخدام الوصفة الأصلية إلى ابنة سو برايدز. في مقابلة عام 2017، شاركت الوصفة الأصلية وهي:


1 1/2 كوب (350 مل) الزبدة أو السمن
1 1/8 كوب (265 مل) من السكر
1 1/8 كوب (265 مل) من السكر البني
3 بيضات
1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 جم) من الملح
3 1/8 أكواب (750 مل) من الطحين
1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 جم) من الماء الساخن
1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 جم) من صودا الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 جم) الفانيليا
رقائق الشوكولاتة







نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى



في الوقت الحاضر

على الرغم من أن وصفة نستله تول هاوس معروفة على نطاق واسع،
كل نوع من رقائق الشوكولاتة، أو «قطع الشوكولاتة نصف محلاة» في نستله تباع في الولايات المتحدة وكندا،
يحمل وصفة مختلفة من الكوكيز برقائق الشوكولاتة على العبوة.
تحتوي تقريبا كل كتب الطهى للخبز على نوع واحد على الأقل من الوصفة.

من الناحية العملية، تقدم جميع المخابز التجارية الكوكيز الخاصة بهم في أشكال مخبوزة أو جاهزة للخبز.
هناك على الأقل ثلاث سلاسل وطنية (الولايات المتحدة / أمريكا الشمالية)
تبيع الكوكيز برقائق الشوكولاتة المخبوزة طازجة في مراكز التسوق ومواقع البيع بالتجزئة المستقلة.
تقدم العديد من الشركات - بما في ذلك فنادق دوبل تري (Doubletree) -
الكوكيز المخبوزة الطازجة للعملاء لتمييز أنفسهم عن منافسيهم.






نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى




عادة ما تُصنع الكوكيز برقائق الشيكولاتة من سكر أبيض وسكر بني والطحين
وكمية صغيرة من الملح وبيض وعامل تخمير مثل البيكنج باودر و الزبدة،
وعادة ما تكون الزبدة أو السمن وخلاصة الفانيليا وقطع من شوكولاتة نصف محلاه.
تشمل بعض الوصفات أيضًا الحليب أو المكسرات في العجين.

اعتمادا على نسبة المكونات وأوقات الخلط والطهى، تُحسن بعض الوصفات لإنتاج الكوكيز الهشة،
بينما ينتج البعض الآخرالكوكيز المقرمشة. بغض النظر عن المكونات، فإن عملية صنع الكوكيز
متسقة إلى حد ما في جميع الوصفات: أولا، تخفق السكريات والدهون،
وعادة باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي. بعد ذلك،
يُضاف البيض ومستخلص الفانيليا يليهما الدقيق وعامل تخمير.
اعتمادا على النكهة الإضافية، سيُحدد إضافتها إلى المزيج حسب نوع النكهة المستخدمة:
ستضاف زبدة الفول السوداني مع المكونات الرطبة في حين يضاف مسحوق الكاكاو مع المكونات الجافة.
عادة ما تُخلط المكوّنات الأساسية مثل رقائق الشوكولاتة، والمكسرات في نهاية العملية
لتقليل الكسر، قبل أن يٌقطيع الكوكيز ويوضع على قالب الكوكيز.




نبذة الكوكيز فعالية صانع المحتوى

الموضوع الأصلي: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى || الكاتب: نـوره || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به

تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات



kf`m uk hg;,;d. - tuhgdm whku hglpj,n hg;,;d. whku tuhgdm



 
 توقيع : نـوره

وأنت في طريقك للبحث عن حياة، لا تنسَ أن تعيش.
— محمود درويش


رد مع اقتباس
قديم 04-27-2024, 06:30 PM   #2
أماريلس
http://g-lk.com/up/do.php?img=871http://g-lk.com/up/do.php?img=871http://g-lk.com/up/do.php?img=871


الصورة الرمزية أماريلس
أماريلس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1163
 تاريخ التسجيل :  May 2023
 أخر زيارة : يوم أمس (06:08 PM)
 المشاركات : 25,812 [ + ]
 التقييم :  45252822
 الدولهـ
Oman
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Whitesmoke
افتراضي رد: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى



أهلا بالموضوع الجميل

الكوكيز اللذيذ، الذي رغم تعدد أنواعه وأشكاله
لكن لا يزال الكوكيز بقطع الشيكولاتة هي المفضلة للكثير
أول مرة أعرف إنه بداية الكوكيز من بلاد فارس
كنت أظنها وصفة أوروبية تماما :ff1 (112):

نبذة مميزة، يعطيكِ العافية للمحتوى


 
 توقيع : أماريلس

اللهم إنا نستودعك إخواننا في غزة، والسودان وسوريا
فانصرهم، وكن عونًا لهم، وإلطف بهم، وتولهم برحمتك ياحي ياقيوم



"سبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك وأتوب إليك"



رد مع اقتباس
قديم 04-27-2024, 09:32 PM   #3
White
DESIGNER
http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868


الصورة الرمزية White
White متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 256
 تاريخ التسجيل :  Sep 2020
 أخر زيارة : اليوم (02:21 AM)
 المشاركات : 46,969 [ + ]
 التقييم :  62392875
لوني المفضل : White
افتراضي رد: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى



الكوكيز محبوب الجميع
اذكر قبل سنوات نشرتِ وصفة للكوكيز
على تويتر وجربت صنعها
وكانت طيبة ولذيذة وناجحة تقريبا

عجيب كيف بدأ واانتقل عبر البلدان
وعلى انه مكوناته بسيطة ولكن يبدو ان السر في طريقة الخبز
ودرجة حرارة الفرن ودرجة حرارة الخليط قبل خبزه
اتفق ان الكوكيز بقطع الشوكولاتة مميز اكثر
ولكن حتى اللي بدونه طيب ولذيذ



الكوكيز من المخبوزات التي اجمع العالم على حبها
التقرير جميل وماتع ولذيذ يعطيك العافية عللى جمال الطرق
يختم ويضاف 500 نقطة

+
يثبت الموضوع لمدة اسبوع


 

رد مع اقتباس
قديم 04-27-2024, 09:49 PM   #4
أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥
http://g-lk.com/up/do.php?img=870http://g-lk.com/up/do.php?img=870http://g-lk.com/up/do.php?img=870http://g-lk.com/up/do.php?img=870


الصورة الرمزية أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥
أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 125
 تاريخ التسجيل :  Jun 2020
 أخر زيارة : 10-30-2024 (10:38 PM)
 المشاركات : 106,617 [ + ]
 التقييم :  32532715
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkslategray
افتراضي رد: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى



مآدري ليه عجزت آحب الكوكيز مع آنو في شوكولآته ..
حلوو الوآحد يكون له مجآل خآص في وهوآيه تميزه ..
موضوعك جميل ومتكآمل وعجبني تصميمك للشعآر ..
سلمت يدينك وموفقه إن شاء الله ..
-


 
 توقيع : أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥

-


رد مع اقتباس
قديم 04-27-2024, 10:15 PM   #5
ذات نقاء
http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868


الصورة الرمزية ذات نقاء
ذات نقاء متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1202
 تاريخ التسجيل :  Aug 2023
 أخر زيارة : يوم أمس (10:53 PM)
 المشاركات : 67,414 [ + ]
 التقييم :  51846786
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkseagreen
افتراضي رد: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى



ي عيني ع المواضيع الجميله والمتكامله
فكرة الكوكيز بحد ذاتها رهيبه
وحلو كتير نتعرف ع الكوكيز من الألف للياء
ابدعتي غاليتي النور
يعطيك الف عافيه ي قلبي
ويسلمو الايادي
متابعه معك


 
 توقيع : ذات نقاء



رد مع اقتباس
قديم 04-28-2024, 12:14 AM   #6
نايف
http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868http://g-lk.com/up/do.php?img=868


الصورة الرمزية نايف
نايف متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 189
 تاريخ التسجيل :  Jul 2020
 أخر زيارة : اليوم (01:47 AM)
 المشاركات : 76,983 [ + ]
 التقييم :  72797421
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
افتراضي رد: نبذة عن الكوكيز - فعالية صانع المحتوى



معلومات رائعه وكافيه ووافيه
وتنسيق مذهل من الانيقه النور
مشاركه مميزه جدا جدا
تسلم يدينك النور


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المحتوى, الكوكيز, صانع, فعالية, نبذة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:27 AM

أقسام المنتدى

◀ مجلس التواصل ❛ | الفعاليات والمسابقات | مجتمع المدونين | ◀ المجلس العام ❛ | القسم الإسلامي | القسم العام | مجلس غلاك | ارشيف المواضيع القديمة والمكررة | ◀ مجلس الأسرة والمجتمع ❛ | بيتُ الاسرة | مطبخ حواء للمنقول | عالم أدَم | الملتقى العام لعالم الأسرَة والمجتمع | ◀ الاقسام الزائدة ❛ | أدبيات وجماليات اللغة العربية | الخواطر وعذب الحروف " يمنع المنقول" | رواق الكتب | ◀ مجلس التقنية ❛ | شروحآت التصميم " يمنع المنقول" | أدوات المصمم " يمنع المنقول" | رِيشَة مصمم | مشاَكٍل وَحـلوْل | المجلس العام للتقنية | ◀ مكتب الإدارة ❛ | المواضيع المخالفة او المحذوفة | الإشـرَآف | خَـآصُ للإدَآرةُ | الصحف والأخبار | الخَيمة الرَمضآنية | ◀ المجلس الإبداعي ❛ | الألعَآبُ وَ التسَلِيُهَ | روائع الفن التشكيلي والفوتوغرافي | عدسة مبدع " يمنع المنقول" | جَاليري غلاكـ للفنون " يمنع المنقول" | المجلس الرياضي | عالم السيارات | الطب والصحة | السياحة والسفر للمنقول | قسم النقاش " يمنع المنقول" | قوانين ، اخبار وترقيات المنتدى | تواصل مع الإدارة | ورَشـةّ تـنّـسيـَق الـمَوآضـيّـعُ | حللتم أهلا ووطئتم سهلا | ◀ مجلس TV SHOWS ❛ | قسم الأفلام والمسلسلات " يمنع المنقول" | الأنمي والمانجا " يمنع المنقول" | TV SHOWS | النصوص الفلسفية والمقالة الأدبية " يمنع المنقول" | ◀ مجلس آدم ❛ | ◀ مجلس دورات المنتدى الحصرية ❛ | شرح خصائص المنتدى | مقفل | Foreign Language Forum .. | الشعر الفصيح والنبطي " يمنع المنقول" | مطبخي " يمنع المنقول" | الشيلات | االـيًـوتـيـوُبِ | جسر التواصل | لـقَـآءُ وَ فـنجآنُ قهوة | ملتقى المصممين | ◀ المجلس الفنّي والترفيهي ❛ | الرســـم | الحَجُ وآلعُمرةَ | إدارة الأقسام والرقابة | ملحقات واستايلات منتدى vp " يمنع المنقول" | خاص | دورة فن الأورجامي والكولينج " انتهت" | دورة الرسم بالرصاص " انتهت " | دورة علم النفس " انتهت " | اليوم الوطني "94" للمملكة العربية السعودية ~ ❀ | المناسبات | مجلة المنتدى | المجلس الأدبي | صرافة بنك هوامير غلاك | التصاميم الدعوية | دورة تعلم فن الخط " انتهت " | تطوير المنتديات | مشاركات المتسابقين ( العام ) | دورة فن الاناقة والجمال " انتهت" | Ask me | TV SHOWS - للمنقول | دورة الرَسِمْ الرقمي ببرنامج sketchbook " انتهت " | دورة مباديء الفوتوشوب " انتهت " | فريق مجلة غلآگ | دورة المجسمات بعجينة السراميك " متوقفة " | السيرة النبوية | دورات وبرامج دينية مُتجددة | اطلب استشارتك | مرافئ ساكِنة | مشاركات المتسابقين ( الخاص ) | حصريات عالم كل انثى " يمنع المنقول" | العطور " يمنع المنقول" | القصص والروايات والمسرح " يمنع المنقول" | عالم السياحة والسفر " يمنع المنقول" | عالم الحيوان والنبات | تطبيقات الكمبيوتر والجوال | حصريات المنزل والديكور | تويتر مجتمع غلاك | إرشيف الدورات | التواصل الخاص | اعلانات الدورات والورش | دورة أساسيات الإليستريتور " متوقفة لحين عودة المدرب" | دورة تنسيق المواضيع " انتهت" | قسم الورش القصيرة | ارشيف الإدارة | الفعاليات والمسابقات الرياضية | تحديات المصممين | قسم اللغات الأجنبية | الموسوعة العلمية والثقافية | خاص بصور الأنمي | اليوم العالمي للغة العربية | حصريات الموسوعة العلمية والثقافية | رواق الفكر والأدب | المجلس الثقافي والعلمي | يوم التأسيس |



User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
بسرقتك لأفكارنا وجهد اعضاءنا أنت تثبت لنا بأننا الأفضل ..~
This Forum used Arshfny Mod by islam servant